Herzlich Willkommen bei
Hümmis Biohof
Aktuelles
Hier erfolgt die Bekanntgabe des nächsten Schlachttermines
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Aktuelles:
Hier erfolgt die Bekanntgabe des nächsten Schlachttermines
Unser Hof
Unser Bauernhof liegt im „Rauhen Ebrachgrunde“, am Rande von Stappenbach, einem Ortsteil des Gemeindegebietes Burgebrach, dem sogenannten Tor zum Steigerwald.
Burgebrach gehört zum Landkreis Bamberg in Oberfranken.
Unsere Tiere
Der Tierbestand besteht aus unseren Mutterkühen, ihren Nachkommen, Zuchtbullen, Hühnern und ein paar Hausschweinen.
Unser Hof
Unser Bauernhof liegt im „Rauhen Ebrachgrunde“, am Rande von Stappenbach, einem Ortsteil des Gemeindegebietes Burgebrach, dem sogenannten Tor zum Steigerwald.
Burgebrach gehört zum Landkreis Bamberg in Oberfranken..
Unsere Tiere
Der Tierbestand besteht aus unseren Mutterkühen, ihren Nachkommen, Zuchtbullen, Hühnern und ein paar Hausschweinen.
Die Rinder können während der Weideperiode saftiges Gras auf der angrenzenden Weidefläche genießen..
Unser Verkauf
Zum Verkauf steht Rindfleisch aus eigener Aufzucht. Andere Produkte auf Anfrage.
Die Rinderherde besteht zum überwiegenden Teil aus Kreuzungstieren der Rassen Fleckvieh und Charolais..
Unser Hof
Unser Bauernhof liegt im „Rauhen Ebrachgrunde“, am Rande von Stappenbach, einem Ortsteil des Gemeindegebietes Burgebrach, dem sogenannten Tor zum Steigerwald. Burgebrach gehört zum Landkreis Bamberg in Oberfranken.
Der Betrieb wird nach den Richtlinien der biologischen und ökologischen Landwirtschaft geführt, wobei auch die Biodiversität dazu zählt. Die jährliche Überrprüfung erfolgt durch die ÖKo-Kontrollstelle ABCert (DE-ÖKO-006). Unsere EU-Kontrollnummer ist DE-BY-006-48765-ABD.
Das für die Fütterung der Tiere erforderliche Gras und Getreide wird auf den betriebszugehörigen Flächen produziert. Der anfallende Mist wird den Flächen wieder zugeführt, so dass hier von einem geschlossenen Kreislauf gesprochen werden kann.
Unsere Tiere
Der Tierbestand besteht aus unseren Mutterkühen, ihren Nachkommen, Zuchtbullen, Hühnern und ein paar Hausschweinen. Die Rinderherde besteht zum überwiegenden Teil aus Kreuzungstieren der Rassen Fleckvieh und Charolais. Weiterhin befinden sich noch die Rassen Chianina, Pinzgauer und Wagyu am Betrieb, welche sich noch in der Auf- und Nachzuchtphase befinden.
Die Rinder können während der Weideperiode saftiges Gras auf der angrenzenden Weidefläche genießen. Selbst im Winter haben die Tiere freie Entscheidungsmöglichkeit, ob sie sich im Stall oder der Joggingweide aufhalten möchten.
Die Kälber verbleiben bis ca. zum vollendeten sieben Lebensmonat beim Muttertier, bevor diese ihren eigenen Lebensweg gehen.
Die Hühner und die Hausschweine haben ebenfalls die Möglichkeit die frische Landluft zu genießen und den biologischen Boden zu durchwühlen.
Unsere Tiere
Der Tierbestand besteht aus unseren Mutterkühen, ihren Nachkommen, Zuchtbullen, Hühnern und ein paar Hausschweinen.
Die Rinder können während der Weideperiode saftiges Gras auf der angrenzenden Weidefläche genießen. Selbst im Winter haben die Tiere freie Entscheidungs-möglichkeit, ob sie sich im Stall oder der Joggingweide aufhalten möchten.
Die Kälber verbleiben bis ca. zum vollendeten sieben Lebensmonat beim Muttertier, bevor diese ihren eigenen Lebensweg gehen.
Die Hühner und die Hausschweine haben ebenfalls die Möglichkeit die frische Landluft zu genießen und den biologischen Boden zu durchwühlen.
Unser Verkauf
Zum Verkauf steht Rindfleisch aus eigener Aufzucht. Andere Produkte auf Anfrage.
Frischepakete (5kg, 10kg, 15kg) können nach Bekantgabe (Homepage, WhatsApp) des Schlachttermines vorbestellt werden. Der Abholtermin, in der Regel vierzehn Tage später, ist der Zerlegetag des Tieres. Ein Paket ab 10kg besteht aus Braten (Schulter, Keule), Sauerbraten, Suppenfleisch, Steak, Rouladen und Hackfleisch.
Es besteht auch die Möglichkeit ganzjährig Einzelstücke zu kaufen. Diese sind vacuumverpackt und tiefgefroren (solange der Vorrat reicht).
Den aktuellen Vorrat an vacuumverpackten und tiefgefrorenen Einzelstücken können sie der Bestandsliste entnehmen.
Bei Fragen verwenden Sie bitte das Kontaktformular.
Wir werden uns schnellstmöglich zurückmelden.
Für Bestellungen bitten wir um Nutzung der Bestellliste. Diese können Sie herunterladen, händisch ausfüllen und uns zukommenlassen. Es besteht auch die Möglichkeit die Bestellliste uns per Mail zu übermitteln. Nach Erhalt sezten wir uns mit Ihnen in Verbindung.
Unsere Zertifikate
- BIO aus der Region mit besonders hohem Anspruch
- weit mehr als die Erfüllung der gesetzlichen Vorgaben für Öko-Produkte
- Orientierung der Kriterien an den Richtlinien der in Bayern aktiven Öko-Anbauverbände Naturland, Bioland, Biokreis und Demeter
- Alle Produkte mit dem „Bayerischen Bio-Siegel“ sind echte Heimat-Helden, erzeugt, verarbeitet und gelagert in Bayern. Garantiert durch ein dreistufiges Kontrollsystem
- Förderung von bioregionalen Wertschöpfungsketten
- klares Bekenntnis zur heimischen ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft
- Unterstützung der Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus in Bayern
- aktiver Beitrag zu Klimaschutz, Artenschutz und Gewässerschutz
- Von ABCERT wird überprüft, ob die gesetzlichen wie privatrechtlichen Voraussetzungen sowohl bei der Erzeugung, Weiterverarbeitung als auch beim Handel mit ökologisch angebauten Lebens- und Futtermitteln gegeben sind.
- Die Überprüfung findet im jährlichem Rhythmus statt.
- Das EU-Bio-Logo stellt ein Erkennungszeichen für die in der EU biologisch erzeugten und vorverpackten Produkten dar.
Unsere Zertifikate
- BIO aus der Region mit besonders hohem Anspruch
- weit mehr als die Erfüllung der gesetzlichen Vorgaben für Öko-
Produkte - Orientierung der Kriterien an den Richtlinien der in Bayern aktiven Öko-Anbauverbände Naturland, Bioland, Biokreis und Demeter
- Alle Produkte mit dem „Bayerischen Bio-Siegel“ sind echte Heimat-Helden, erzeugt, verarbeitet und gelagert in Bayern. Garantiert durch ein dreistufiges Kontrollsystem
- Förderung von bioregionalen Wertschöpfungsketten
- klares Bekenntnis zur heimischen ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft
- Unterstützung der Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus in Bayern
- aktiver Beitrag zu Klimaschutz, Artenschutz und Gewässerschutz
- Von ABCERT wird überprüft, ob die gesetzlichen wie privatrechtlichen Voraussetzungen sowohl bei der Erzeugung, Weiterverarbeitung als auch beim Handel mit ökologisch angebauten Lebens- und Futtermitteln gegeben sind.
- Die Überprüfung findet im jährlichem Rhythmus statt.
- Das EU-Bio-Logo stellt ein Erkennungszeichen für die in der EU biologisch erzeugten und vorverpackten Produkten dar.
Kontakt
Hümmis Biohof
Roland Hümmer
Untere Dorfstraße 10
96138 Stappenbach
Kontaktformular
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